爱考究:藤椒有药用价值吗

都不好意思说,其实自己有考究癖,最近就在考究(不敢高攀研究):藤椒有药用价值吗?

根据中医的“面向”,藤椒应该有药用价值。

具体而言,藤椒是一种药食同源的调味品,在民间作为中药被广泛应用。已有研究发现,藤椒具有抗菌消炎、镇痛作用;抗氧化作用;保肝作用;驱蚊作用;解热活性;杀鱼活性;增强免疫力;解痉等作用。从气味上闻,藤椒就绝非俗物。

进一步研究表明:藤椒的药理作用与木脂素、生物碱类、黄酮类和酚类物质的活性密切相关。根、茎、叶、果及种子均药用,可祛风散寒、行气止痛,治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛,又作驱虫剂及醉鱼剂。

当然呢,话题又要扯到中医。根据中医的观点,好像绝大多数植物及其果实都可药用,名曰自然的精华。所以呢,藤椒的药用价值,不可神化、不可夸大,切记切记,能辅助大家做出美食已经足以。

 

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