藤椒和花椒的区别②——两种不同植物

上一篇文章从调味品角度说了藤椒和花椒的区别,今天再从植物角度说说藤椒和花椒的区别。

从外形上看,藤椒树比较低矮,树枝表紧凑,枝叶细小。而花椒树比较高大,树枝比较松散,枝叶比较粗壮。下面这张图片比较直观地从植物角度显示了藤椒和花椒的区别

藤椒和花椒的区别

藤椒树是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种。藤椒苗高三尺至九尺,树木暗灰色,有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多,其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻。

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