藤椒钵钵鸡:藤椒和鸡的经典组合

藤椒可以跟很多食材组合。比如藤椒鱼、藤椒鸡。
之前我们曾撰文分享乡村基版藤椒油的做法(解锁:乡村基版藤椒口味鱼的做法),那么藤椒跟鸡的经典组合有哪些呢?
藤椒钵钵鸡不可忽略。

藤椒钵钵鸡

钵钵鸡很常见,而藤椒钵钵鸡,顾名思义,做法跟传统钵钵鸡大同小异。不同的是加入藤椒口味,让原本可口的钵钵鸡味道更鲜明。

具体操作上,可以用藤椒部分或者全部替代花椒,也可以加入藤椒油。

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