三步走:藤椒啵啵鱼的做法

藤椒啵啵鱼是一个新物种,既适合正在营业中的黄焖鸡店、米线店,无需增加任何设备即可增加啵啵鱼新品;也适合在家里做。

那么藤椒啵啵鱼的做法是怎样?

藤椒啵啵鱼的做法


一、备料

食材主要包括巴沙鱼和配菜,如比如藕片、土豆、地瓜、叶生、圆生菜、娃娃菜、粉丝、米粉、米线、丸子、虾饺、肥牛等各种美味火锅食材。

巴沙鱼柳切段或切片,然后每200克鱼加入5克腌鱼料,2克淀粉,半个蛋清腌制5-10分钟,也可不腌制。

二、烫菜

开水+盐,把配菜烫熟,垫底。

三、煮鱼

根据口味配置汤料,加入藤椒,然后加入克巴沙鱼煮3分钟即可,连鱼带汤倒入盛放配菜的容器中,继续加热2分钟就可以出锅了,这就是藤椒啵啵鱼的做法

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